आहार-विहार से स्वास्थ्य संवर्द्धन एवं सुधार रोज की दिनचर्या में
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प्रातः उठने से रात्रि विश्राम तक आहार-विहार सूत्रों का क्रम
1. प्रातः सूर्योदय से पूर्व बांयी करवट से उठकर बिस्तर पर बैठें तथा परम सत्ता से दिन के उज्ज्वल भविष्य की प्रार्थना करें।
2. नासिका के चलते स्वर को पहचानें, तदनुरूप दाँया या बाँया नंगा पैर पृथ्वी पर पहले रखें फिर दूसरा।
3. बेड टी लेना हानिकारक है। बिना कुल्ला किए, शौच क्रिया से पूर्व एक से
तीन गिलास तक ताम्रपात्र का जल घूँट- घूँटकर पिएँ।
महत्वपूर्ण - स्वच्छ ताम्रपात्र में जल, रात्रि में शयन के पूर्व खौलता हुआ भरें तथा पात्र को सिरहाने रखें। इसमें थोड़ी मेथीदाना तथा चुटकी भर अजवायन मिला सकते है। शीतकाल में यह जल अलग से पुनः गुनगुना करके पिया जा सकता है।
4. शौच क्रिया से निवृत्त हों।
5. दंतमंजन (तम्बाकू रहित) मध्यमा अंगुली से करें। जिह्वा की सफाई प्रथम दो या तीन अंगुलियों के दबाव से करें।
6. मुख धोते समय स्वच्छ जल के छींटे आँखों में दें।
शौच उपरांत स्वच्छ ताजा जल से नहायें। जिन्हें ब्रह्ममुहूर्त में नहाने की आदत न हो वे जल से हाथ, पैर, मुँह धोकर पूर्व दिशा की ओर मुख कर सुखासन में कमर सीधी कर बैठें। नेत्र बंद करें। उगते सूर्य की कल्पना करते हुए १०/१५ मिनट मंत्र जप करें। गायत्री परिजन विधि-विधान से गायत्री उपासना करें।
सुबह खुली हवा में कम से कम ४ से ५ कि.मी. तक अकेले टहलने की आदत डालें। प्रज्ञायोग व्यायाम को महत्ता दें एवं नित्य क रने की आदत डालें।
गहरी श्वाँस की क्रिया
(‘ॐ भूर्भुवः स्वः’ श्वास लेने के समय मन में बोलें, ‘तत्सवितुर्वरेण्यं’ बोलें तब तक श्वास अन्दर रोकें, ‘भर्गो देवस्य धीमहि’ के साथ श्वास को बाहर करें, ‘धियो योनः प्रचोदयात्’ के साथ श्वास बाहर रोकें)
प्रातः खुली हवा में या तुलसी के बिरवे के पास सुखासन में बैठकर कम से कम ५ मिनट करें। गंभीर रोगों में यह क्रिया २- ३ बार दुहरायी जा सकती है।
सुबह की चाय के स्थान पर नींबू, शहद तथा पानी (जाड़ों में गुनगुना) लें या एक प्याला गरम पानी चाय की तरह पियें। कब्ज के रोगी, चाय के स्थान पर गरम पानी चाय की तरह दिन में तीन- चार बार पी सकते हैं।
य सुबह का नाश्ता आवश्यक नहीं है। यदि लेना ही है तो सीजनल फल/फल रस,अंकुरित दलहनें, वर्षाकाल को छोड़कर अन्य दिनों में दही के साथ खजूर, अंकुरित गेहूँ का दलिया गाय के दूध में लिया जा सकता है। मैदे से बनी डबल रोटी, तली भुनी चीजें, तथा फास्ट फूड का सेवन हानिकारक है।
य दोपहर का भोजन ८ से १२ एवं रात्रि का सायं ६ से ८ तक अवश्य कर लें। जिन्होने सुबह हल्का नाश्ता किया है, वे भोजन दो घंटे के अंतराल से लें।
(अ) भोजन से पूर्व निम्र प्रक्रियाएं अपनायें :-
१. पालथी लगाकर बैठें २. गायत्री मंत्र या कोई भी प्रार्थना तीन बार बोलें
३. जल पात्र साथ में रखें ४. गला एवं भोजन नली के अत्यधिक सूखे होने की दशा में तीन आचमन मध्य में ले सकते हैं।
(ब) भोजन काल में ध्यान रखें :-
१ भोजन के संतुलित ग्रास को चबा चबा कर खायें ।।
२ शांत मन से एवं बिना किसी से बात किए भोजन ग्रहण करें।
३ प्रथम डकार आने तक भोजन समाप्त करने की आदत डालें।
४ भोजन काल में तथा उसके उपरांत एक घंटे तक पानी न पियें।
महत्वपूर्ण- भोजन से पूर्व अधिक प्यास लगने पर जल आधा घंटे पूर्व पी सकते हैं। यदि सभी खाद्य पदार्थ रूखे सूखे हैं तो भोजन के मध्य २- ३ घूँट पानी अवश्य पियें।
(स) आदत डालें -
१. दोनों भोजनों के बीच शीतकाल में ६- ७ गिलास तथा अन्य मौसम में ८- १० गिलास स्वच्छ एवं शीतल जल (फ्रिज का नहीं) पीने की तथा कोल्ड ड्रिंक्स न पीने की।
२. अत्यधिक मिर्च मसालों से युक्त गरिष्ठ तथा मांसाहारी भोजन न करने की।
३. चोकर युक्त आटा एवं ‘अन- पॉलिश्ड’ चावल भोजन में प्रयोग करने की।
४. ऋतु अनुरूप हरी साग- भाजियों एवं फलों का सेवन करने की।
५. कई प्रकार के भोजन एक साथ न करने की।
६. दो भोजनों के मध्य अंतराल कम से कम ५- ७ घंटे रखने की। भोजन के एक घंटे उपरांत पानी तथा १ या २ घंटे बाद भूख लगने पर छाछ, नींबू, शहद, पानी, फल या फल रस लेने की।
७. सप्ताह में एक बार उपवास रखने तथा उपवास काल में सीजनल फल/फल रस एवं अधिक पानी का प्रयोग करने तथा सायंकाल (यदि आवश्यक समझें तो) सादा भोजन करने की ।।
८. ऋतु अनुरूप आँवला, अदरक ,, काली मिर्च, करेला, नीम , मेथीदाना, को भोजन में सम्मिलित करने की।
९. ब्रह्मचर्य में विश्वास रखने एवं पालन करने की।
रात्रि विश्राम में सिर दक्षिण एवं पैर उत्तर दिशा में या सिर को पूव एवं पैर पश्चिम में रखने की ।।
रात्रि शयन से पूर्व निम्न कार्यवाई करें -
दाँत साफ करें - टूथ पेस्ट से नहीं अंगुली से मंजन करें। दाँतों में फँसे टुकड़ों को खाली एवं गीले ब्रुश से निकाल सकते हैं।
महत्त्वपूर्ण --
दिन में जाने अनजाने जो गलतियाँ हुई हैं, उनका स्मरणकर उनकी पुनरावृत्ति अगले दिन से न करने का संकल्प लें।
1. प्रातः सूर्योदय से पूर्व बांयी करवट से उठकर बिस्तर पर बैठें तथा परम सत्ता से दिन के उज्ज्वल भविष्य की प्रार्थना करें।
2. नासिका के चलते स्वर को पहचानें, तदनुरूप दाँया या बाँया नंगा पैर पृथ्वी पर पहले रखें फिर दूसरा।
3. बेड टी लेना हानिकारक है। बिना कुल्ला किए, शौच क्रिया से पूर्व एक से
तीन गिलास तक ताम्रपात्र का जल घूँट- घूँटकर पिएँ।
महत्वपूर्ण - स्वच्छ ताम्रपात्र में जल, रात्रि में शयन के पूर्व खौलता हुआ भरें तथा पात्र को सिरहाने रखें। इसमें थोड़ी मेथीदाना तथा चुटकी भर अजवायन मिला सकते है। शीतकाल में यह जल अलग से पुनः गुनगुना करके पिया जा सकता है।
4. शौच क्रिया से निवृत्त हों।
5. दंतमंजन (तम्बाकू रहित) मध्यमा अंगुली से करें। जिह्वा की सफाई प्रथम दो या तीन अंगुलियों के दबाव से करें।
6. मुख धोते समय स्वच्छ जल के छींटे आँखों में दें।
शौच उपरांत स्वच्छ ताजा जल से नहायें। जिन्हें ब्रह्ममुहूर्त में नहाने की आदत न हो वे जल से हाथ, पैर, मुँह धोकर पूर्व दिशा की ओर मुख कर सुखासन में कमर सीधी कर बैठें। नेत्र बंद करें। उगते सूर्य की कल्पना करते हुए १०/१५ मिनट मंत्र जप करें। गायत्री परिजन विधि-विधान से गायत्री उपासना करें।
सुबह खुली हवा में कम से कम ४ से ५ कि.मी. तक अकेले टहलने की आदत डालें। प्रज्ञायोग व्यायाम को महत्ता दें एवं नित्य क रने की आदत डालें।
गहरी श्वाँस की क्रिया
(‘ॐ भूर्भुवः स्वः’ श्वास लेने के समय मन में बोलें, ‘तत्सवितुर्वरेण्यं’ बोलें तब तक श्वास अन्दर रोकें, ‘भर्गो देवस्य धीमहि’ के साथ श्वास को बाहर करें, ‘धियो योनः प्रचोदयात्’ के साथ श्वास बाहर रोकें)
प्रातः खुली हवा में या तुलसी के बिरवे के पास सुखासन में बैठकर कम से कम ५ मिनट करें। गंभीर रोगों में यह क्रिया २- ३ बार दुहरायी जा सकती है।
सुबह की चाय के स्थान पर नींबू, शहद तथा पानी (जाड़ों में गुनगुना) लें या एक प्याला गरम पानी चाय की तरह पियें। कब्ज के रोगी, चाय के स्थान पर गरम पानी चाय की तरह दिन में तीन- चार बार पी सकते हैं।
य सुबह का नाश्ता आवश्यक नहीं है। यदि लेना ही है तो सीजनल फल/फल रस,अंकुरित दलहनें, वर्षाकाल को छोड़कर अन्य दिनों में दही के साथ खजूर, अंकुरित गेहूँ का दलिया गाय के दूध में लिया जा सकता है। मैदे से बनी डबल रोटी, तली भुनी चीजें, तथा फास्ट फूड का सेवन हानिकारक है।
य दोपहर का भोजन ८ से १२ एवं रात्रि का सायं ६ से ८ तक अवश्य कर लें। जिन्होने सुबह हल्का नाश्ता किया है, वे भोजन दो घंटे के अंतराल से लें।
(अ) भोजन से पूर्व निम्र प्रक्रियाएं अपनायें :-
१. पालथी लगाकर बैठें २. गायत्री मंत्र या कोई भी प्रार्थना तीन बार बोलें
३. जल पात्र साथ में रखें ४. गला एवं भोजन नली के अत्यधिक सूखे होने की दशा में तीन आचमन मध्य में ले सकते हैं।
(ब) भोजन काल में ध्यान रखें :-
१ भोजन के संतुलित ग्रास को चबा चबा कर खायें ।।
२ शांत मन से एवं बिना किसी से बात किए भोजन ग्रहण करें।
३ प्रथम डकार आने तक भोजन समाप्त करने की आदत डालें।
४ भोजन काल में तथा उसके उपरांत एक घंटे तक पानी न पियें।
महत्वपूर्ण- भोजन से पूर्व अधिक प्यास लगने पर जल आधा घंटे पूर्व पी सकते हैं। यदि सभी खाद्य पदार्थ रूखे सूखे हैं तो भोजन के मध्य २- ३ घूँट पानी अवश्य पियें।
(स) आदत डालें -
१. दोनों भोजनों के बीच शीतकाल में ६- ७ गिलास तथा अन्य मौसम में ८- १० गिलास स्वच्छ एवं शीतल जल (फ्रिज का नहीं) पीने की तथा कोल्ड ड्रिंक्स न पीने की।
२. अत्यधिक मिर्च मसालों से युक्त गरिष्ठ तथा मांसाहारी भोजन न करने की।
३. चोकर युक्त आटा एवं ‘अन- पॉलिश्ड’ चावल भोजन में प्रयोग करने की।
४. ऋतु अनुरूप हरी साग- भाजियों एवं फलों का सेवन करने की।
५. कई प्रकार के भोजन एक साथ न करने की।
६. दो भोजनों के मध्य अंतराल कम से कम ५- ७ घंटे रखने की। भोजन के एक घंटे उपरांत पानी तथा १ या २ घंटे बाद भूख लगने पर छाछ, नींबू, शहद, पानी, फल या फल रस लेने की।
७. सप्ताह में एक बार उपवास रखने तथा उपवास काल में सीजनल फल/फल रस एवं अधिक पानी का प्रयोग करने तथा सायंकाल (यदि आवश्यक समझें तो) सादा भोजन करने की ।।
८. ऋतु अनुरूप आँवला, अदरक ,, काली मिर्च, करेला, नीम , मेथीदाना, को भोजन में सम्मिलित करने की।
९. ब्रह्मचर्य में विश्वास रखने एवं पालन करने की।
रात्रि विश्राम में सिर दक्षिण एवं पैर उत्तर दिशा में या सिर को पूव एवं पैर पश्चिम में रखने की ।।
रात्रि शयन से पूर्व निम्न कार्यवाई करें -
दाँत साफ करें - टूथ पेस्ट से नहीं अंगुली से मंजन करें। दाँतों में फँसे टुकड़ों को खाली एवं गीले ब्रुश से निकाल सकते हैं।
महत्त्वपूर्ण --
दिन में जाने अनजाने जो गलतियाँ हुई हैं, उनका स्मरणकर उनकी पुनरावृत्ति अगले दिन से न करने का संकल्प लें।
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